Het vak molenaar is populair rondom Amsterdam. Zowel vijftigplussers als enthousiaste tieners melden zich aan voor de opleiding tot vrijwillig molenaar. ‘Het is dringen om een plekje.’ https://www.parool.nl/cs-bfd8e5586

Snackbar de Buurman is een hit, ook met groentesnacks en hibiscus.Vroeger was alles vetter.Drie jaar geleden nam Farouk El Sayed (33) snackbar De Buurman over van zijn oom Moustafa (68). Hij gaf de zaak een hip logo en zette groentesnacks op de kaart, maar blijft ook trouw aan tradities. ‘Ik leer jong personeel te vragen: ‘Hoe gaat het met u? ‘https://www.parool.nl/cs-bd9139b8

Elke ochtend om half zeven staan de ijsmeesters van de Jaap Edenbaan gereed om de ijsvloer weer zo glad als een spiegel te maken. ‘Vorig jaar heb ik ’s nachts een veldbed op kantoor neergezet.’https://www.parool.nl/a-bddef312

Scheepswinkel Andries de Jong, gespecialiseerd in vlaggen, touwen en relingen, verhuist eind januari na ruim twee eeuwen van het Muntplein naar het internet. ‘Iedere generatie van onze familie had zijn eigen specialiteit.’https://www.parool.nl/a-be878904

Wies van der Feen (92) werkte veertig jaar als vrijwilliger in eerst het Andreasziekenhuis, later OLVG West- de oudste medewerker ooit in het ziekenhuis. Op 15 december zegt ze de koffiekar vaarwel. ‘Ik zou graag doorgaan, maar het lopen gaat steeds moeilijker.’https://www.parool.nl/a-bf80c50e

André Duyves (87) was in zijn jonge jaren kelner in gerenommeerde restaurants en bestierde later Haesje Claes. Nu verkoopt hij bijzondere gastronomische gebruiksvoorwerpen in zijn winkel in hartje centrum – een uit de hand gelopen hobby.https://www.parool.nl/a-ba6ad84e

Toen Lea Brummelhuis (35) door corona haar werk in de horeca verloor, begon ze als vrijwilliger bij boerderij De Dikhoeve in Ransdorp. Nu heeft ze haar eigen foodtruck met producten van boeren en kleine ondernemers uit de nabije omgeving.https://www.parool.nl/ps/boerderijfoodtruck-in-ransdorp-niet-normaal-lekker-duurzaam-eten-en-nog-instawaardig-bovendien~bbc2ee41/?fbclid=IwAR3XeXw3SLrp37aj2Dg1Xeqb596APuEgnZ9htNAnmdus9hyynNcKfej3AHk&referrer=https%3A%2F%2Fl.facebook.com%2F&utm_source=link&utm_medium=app&utm_campaign=shared%20content&utm_content=free

Als kroegbaas van café Anno 1890 in Amstelveen wilde Joop Bohlmeijer (65) dat het er altijd gezellig uitzag. Inmiddels is hij een verwoed verzamelaar van kroeg-relikwieën. “Ik ben er een beetje in doorgeslagen.”https://www.parool.nl/cs-b0e9051f

Hotel-Café de Zwaan is een begrip in Ransdorp en omgeving. Vroeger kwamen vooral de biljarters een ‘bakkie’ doen. Nu is het ook een pleisterplaats voor wandelaars en toeristen. De mannen aan de bar vinden eigenaar Yvonne nog steeds ‘een wilde’. https://www.parool.nl/cs-b7724472

Je hebt de coronawandelaars en de mensen die bléven lopen, ook na de lockdown. Amsterdam heeft die serieuze struiners verrassend veel te bieden.

https://www.parool.nl/a-b66cf332